锦绣芳华

    庚子年，中秋适逢国庆，可谓是节里有节，团团圆圆，喜上加喜。不知道多少年能有此巧遇。 p'Fc<!)  
作为中华民族传统节日的中秋佳节，习俗是祭月赏月，古老的徐州习惯用西瓜月饼敬上天，成为一年中最隆重的节日之一。 l~K~uo"{  
月饼是中秋不可缺少的传统食品。一进八月，食品店已经是月饼盈市，超市货架精心设计，广式京式苏式月饼，三十年代业已推介，今日更是花色如锦。泰康回民食品店，重阳老徐州食品店等店铺的月饼吸引了许多新老顾客。听老人说说，1945年，抗战胜利后恰逢中秋，店里月饼都售罄了，连夜制作。为何？逃难人都回家团聚了。 &Z4pv^C  
在徐州民间，人们喜欢自已动手做月饼，做馅、和面、印花和上笼，叫做面月饼。面月饼具有便宜节省，适合自己的口味，中秋佳节家人团聚，月下分而食之，尽享天伦之乐和融融亲情。 n\Lm$T5  
    其实，面月饼是中秋传统食品，元代就有月饼藏信八月十五杀鞑子的传说，密约就是藏匿在自家蒸的月饼里互相传递。徐州王陵路的老李回忆说，面月饼从小到大好几层，堆老高，顶上蹲着个小白兔。 ![&LD~  
现如今，随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，面月饼已经突破了中秋的时限，可以随时制作随时食用。徐州就有几家卖类似面食的，我也买过他们的面月饼。虽然制作稍欠精细，但我认为，面月饼可以申请非遗项目，进一步开发创新。 o@U,)o3Q  
    人们为啥要祭月呢？祈求家团圆人安康。自古以来，人们对月亮有一种特殊的情感，月亮走我也走，一走走到家门口。小时侯，我们不喊月亮，不喊白玉盘，我们亲切地喊月姥娘。还有一首儿歌—— b`S?\iN^  
      月姥娘  八丈高 ]gk P~  
      骑白马  挎大刀 pz^_m{Y  
      大刀快  切白菜 F'ZHCAOG0  
      白菜老  切红袄 !T3x<  
      红袄红  切紫绫 pxdNKXkV_  
      紫菱紫  切蔴籽 >q.^.(hM  
      蔴籽蔴  切板闸 W ;(ag<  
      板闸板  切黑碗 y1z3LA!UI  
      黑碗黑  切粪堆 @&lWkE{v#  
      粪堆臭  切腊肉 LMQ#aDQXp  
      腊肉腊  切面瓜 Zu^i/p
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      面瓜面  切鸡蛋 {{r|"lT7}  
      鸡蛋一打开 1N]`n#H8P  
      蹦出个小美人呀 L}GxK"WW$Z  
啊，这首儿歌，是识字歌，是绕口令，是急转弯，不，它是一篇美丽的童话，永远烙印在四五十岁以上的中老年人心里，烙下童年对月亮神奇姥姥般的亲切和乡情…… yM]|) j<  
    ——你会唱吗？唱词跟这一样吗？ NQ"U`;  
——祝大家中秋团聚，国庆快乐，祖国万岁！！！ 8l,qb-q~\  
何爱平